在春天民間有“春天喝粥，勝似補藥”的說法。唐代著名醫學家“藥王”孫思邈在《千金方》中也說“春時宜食粥”，粥是以谷物加大量水或高湯熬煮成的，谷物中所含的淀粉得到充分的糊化，有很好的補益作用，是大家都喜歡的食物之一。春季喝粥應選擇溫性或平性的小米煮粥，春天喝小米粥不僅可以養胃還可以保護心臟、護血管、降血壓！ 

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米最適合煮粥，不僅口味美味，而且營養易被人體吸收。小米富含鎂等多種營養成分，不僅有助于調節人的心臟活動，預防心臟病，而且它們能夠擴展血管，更好的保護好血管。 

初春一碗小米粥，養胃助眠又安神，今天給大家推薦幾款適合春天喝的黃金小米粥，讓營養翻倍！ 

主料：

小米50g、百合2個、枸杞適量

做法：

鍋中加入適量水，水燒開后將洗干凈的百合和小米同時入鍋，煮15分鐘左右，加入洗凈的枸杞，再煮3分鐘左中即可出鍋。

主料：

小米150g、紫薯200g、冰糖20g

做法：

小米先洗凈，用水泡30分鐘，鍋里注入水，紫薯去皮切丁，水開后把小米放入，大火煮開后放入紫薯改小火慢慢熬，熬大概20分鐘放入冰糖，關火待冰糖完全融化就可以開吃了。 

主料：

小米150g、紅薯200g、白砂糖適量

做法：

紅薯去皮，洗干凈，切小塊塊，洗干凈的小米、切好的紅薯塊，放入鍋中，加適量的清水，蓋上蓋子熬45分鐘即可，煲好之后，根據自己喜歡甜度，加白砂糖拌均即可。 

主料：

小米50g、海參100g、雞湯250毫升、鹽適量

做法：

活海參焯水后開腸去雜沖凈，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用，小米洗凈，用雞湯煲成粥，將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。