今年的冬天天氣持續寒冷，早上出門前來喝一碗黃金小米粥，既能補充營養又可帶給我們溫暖。

小米，原名粟。對于小米大家比較熟知的是它養胃的作用，只因它的膳食纖維含量是大米的4倍，豐富的膳食纖維能促進人體消化，但其實，小米的好處不止這一點。

1、鎮靜安眠

小米粥含有色氨酸，具有調節睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量為谷類之首，用小米煮粥，易使人安然入睡。

2、補脾胃

李時珍《本草綱目》中有過記載，認為小米“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。

3、腹瀉、消化不良

小米富含維生素B1、B12，能對抗腹瀉、嘔吐以及消化不良的患者，而且對糖尿病患者也有一定的幫助。

4、其他功效

小米還是滋補的佳品，對體弱多病的老人來說很有幫助，而且常吃可以充津液，壯筋骨，長肌肉，小米粥可以提升人體的代謝機能，所以小米是一款養生滋補的佳品。

冬季是溫補的季節，因此建議在冬季可以多吃小米粥，下面為大家介紹幾款營養又好吃的黃金小米粥。

紅棗黃金小米粥

1. 紅棗清洗干凈，去核，切成碎末。

2. 小米入清水中清洗干凈。

3. 小米加水煮開，加入紅棗末熬煮成粥，關火即可。

蝦仁黃金小米粥

1.小米淘凈，蝦仁剝皮。

2.鍋中加水加入小米，大火滾開，轉小火，慢慢煨。

3.在粥快變粘稠時放蝦仁，一點點鹽，煮到很濃稠時關火，盛出來撒點蔥花。

南瓜黃金小米粥

1.小米淘洗干凈，放入陶瓷煲。

2.加入適量水，按照平常煮粥的濃稠加就可以了，中火燒開。

3.南瓜去皮切小塊，放入陶瓷煲內同煮，中火燒開。

4.改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜軟爛，用勺子背面把南瓜塊壓成泥拌勻即可。